2024年湖北第二師范學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)升本

　　《管理學(xué)》考試大綱

　　本考試的目的是選拔部分高職高專(zhuān)畢業(yè)生升入普通本科高校繼續(xù)進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、電子商務(wù)和酒店管理專(zhuān)業(yè)本科階段的學(xué)習(xí)，考查考生運(yùn)用管理學(xué)基本理論和基本方法分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

　　一、考試科目名稱(chēng)：《管理學(xué)》

　　二、考試形式：閉卷、筆試

　　三、考試時(shí)長(zhǎng)：90分鐘

　　四、試卷結(jié)構(gòu)與分值：滿(mǎn)分100分

　　1.名詞解釋(共20分)

　　2.簡(jiǎn)答題(共20分)

　　3.實(shí)際操作題(共30分)

　　4.案例分析題(共30分)

　　五、考試的基本要求

　　識(shí)記管理學(xué)的重要概念，理解管理的基本原理與方法、管理理論的歷史演變，掌握決策、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制、創(chuàng)新等管理職能的基本內(nèi)容，能夠運(yùn)用管理學(xué)知識(shí)分析和解決現(xiàn)實(shí)中的現(xiàn)象與問(wèn)題。

　　六、考試范圍

　　第一章 總論

　　1.掌握管理的內(nèi)涵與本質(zhì)，掌握管理的基本原理與方法;

　　2.了解管理活動(dòng)的時(shí)代背景;

　　3.了解古典管理理論的代表人物、主要觀點(diǎn);

　　4.了解現(xiàn)代管理流派的主要觀點(diǎn);

　　5.了解當(dāng)代管理理論的制度視角與技術(shù)視角。

　　第二章 決策

　　1.了解決策的概念、要素、類(lèi)型、特征，掌握決策的過(guò)程和影響因素;

　　2.了解組織內(nèi)外部環(huán)境要素，掌握PEST、SWOT等環(huán)境分析方法;

　　3.掌握理性決策的理論基礎(chǔ)和非理性決策的內(nèi)容;

　　4.了解決策背景研究方法，掌握活動(dòng)方案生成與評(píng)價(jià)方法，重點(diǎn)掌握選擇活動(dòng)方案的評(píng)價(jià)方法，能夠運(yùn)用決策樹(shù)方法對(duì)活動(dòng)方案做出選擇與評(píng)價(jià);

　　5.了解計(jì)劃的特征、類(lèi)型與作用，掌握滾動(dòng)計(jì)劃法、甘特圖等計(jì)劃編制方法;

　　6.掌握MBO的概念與特點(diǎn)，了解PDCA循環(huán)與預(yù)算管理的概念;

　　7.掌握決策追蹤與調(diào)整的內(nèi)涵、原則、程序及方法。

　　第三章 組織

　　1.了解組織設(shè)計(jì)的任務(wù)，掌握組織設(shè)計(jì)的影響因素和組織設(shè)計(jì)原則;

　　2.了解組織結(jié)構(gòu)的概念和內(nèi)容，掌握組織結(jié)構(gòu)的形式及演變趨勢(shì);

　　3.了解組織整合的內(nèi)容，掌握正式組織與非正式組織的整合、層級(jí)整合、理解直線與參謀的關(guān)系;

　　4.了解人員配備的任務(wù)、工作內(nèi)容和原則，理解人員選聘、人事考評(píng)、人員的培訓(xùn)與發(fā)展;

　　5.掌握組織文化的構(gòu)成，理解組織文化的功能與反功能，掌握組織文化塑造;

　　6.掌握組織文化塑造的途徑。

　　第四章 領(lǐng)導(dǎo)

　　1.理解領(lǐng)導(dǎo)與管理的差異，掌握領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力的來(lái)源以及領(lǐng)導(dǎo)的三要素;

　　2.了解領(lǐng)導(dǎo)者特質(zhì)理論、領(lǐng)導(dǎo)者團(tuán)隊(duì)理論，掌握領(lǐng)導(dǎo)者行為理論;

　　3.了解情景領(lǐng)導(dǎo)模型、領(lǐng)導(dǎo)-成員交換理論、領(lǐng)導(dǎo)者角色理論，理解費(fèi)德勒的權(quán)變理論、豪斯的路徑-目標(biāo)理論以及文化背景與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系;

　　4.了解人的行為過(guò)程與特點(diǎn)，掌握幾種人性假設(shè)的基本觀點(diǎn)，理解激勵(lì)機(jī)理;

　　5.了解激勵(lì)理論的分類(lèi)與構(gòu)成，掌握行為基礎(chǔ)理論、行為強(qiáng)化理論，能夠運(yùn)用過(guò)程激勵(lì)理論分析和解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題;

　　6.掌握常用的幾種激勵(lì)方法;

　　7.了解溝通與溝通類(lèi)型，掌握溝通的影響因素和克服溝通障礙的技巧，理解沖突的概念和特征，掌握沖突的原因、沖突概念的變遷，并進(jìn)行沖突管理。

　　第五章 控制

　　1.理解控制的內(nèi)涵與原則，掌握控制的類(lèi)型與過(guò)程;

　　2.了解層級(jí)控制、市場(chǎng)控制與團(tuán)體控制，掌握質(zhì)量控制方法，理解管理控制的信息技術(shù);

　　3.識(shí)別與分析風(fēng)險(xiǎn)，掌握風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)、風(fēng)險(xiǎn)管理目標(biāo)、風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別過(guò)程及方法;

　　4.評(píng)估與控制風(fēng)險(xiǎn)，理解風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)與方法，掌握控制風(fēng)險(xiǎn)的策略;

　　5.了解危機(jī)及其特征，掌握危機(jī)預(yù)警、危機(jī)反應(yīng)與恢復(fù)管理。

　　第六章 創(chuàng)新

　　1.了解組織管理的創(chuàng)新職能，掌握管理創(chuàng)新的類(lèi)型與基本內(nèi)容;

　　2.理解創(chuàng)新過(guò)程及其管理;

　　3.理解組織變革與創(chuàng)新、組織結(jié)構(gòu)創(chuàng)新、創(chuàng)新與學(xué)習(xí)型組織。

　　七、參考書(shū)目

　　《管理學(xué)》，《管理學(xué)》編寫(xiě)組，高等教育出版社，2019年1月第1版，馬克思主義理論研究和建設(shè)工程重點(diǎn)教材，ISBN9787040458329。

　　《酒店管理概論》考試大綱

　　本考試的目的是選拔部分高職高專(zhuān)畢業(yè)生升入普通本科高校繼續(xù)進(jìn)行酒店管理專(zhuān)業(yè)本科階段的學(xué)習(xí)，考查考生運(yùn)用酒店管理基本理論和基本方法解決酒店管理實(shí)務(wù)中基本問(wèn)題的能力。

　　一、考試科目名稱(chēng)：《酒店管理概論》

　　二、考試形式：閉卷、筆試

　　三、考試時(shí)長(zhǎng)：90分鐘

　　四、試卷結(jié)構(gòu)與分值：滿(mǎn)分100分

　　1.填空題(共10分)

　　2.名詞解釋(共15分)

　　3.簡(jiǎn)答題(共15分)

　　4.實(shí)際應(yīng)用題(共15分)

　　5.材料分析題(共30分)

　　6.論述題(共15分)

　　五、考試的基本要求

　　本課程是酒店管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)學(xué)科基礎(chǔ)課程，主要考查學(xué)生在系統(tǒng)掌握酒店管理的理論框架基礎(chǔ)上，能夠認(rèn)識(shí)酒店的各項(xiàng)管理職能以及經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)的各種規(guī)律，并能運(yùn)用所學(xué)方法分析并解決實(shí)際問(wèn)題。

　　六、考試范圍

　　第一章 酒店管理概述

　　1.掌握酒店內(nèi)涵、酒店的功能、類(lèi)型及等級(jí);

　　2.理解酒店的業(yè)務(wù)特點(diǎn);

　　3.掌握酒店管理的內(nèi)容和核心職能。

　　第二章 酒店組織管理

　　1.了解酒店組織管理基本概念、了解酒店組織管理功能及重要性;

　　2.理解酒店組織設(shè)計(jì)的原則;

　　3.掌握酒店組織機(jī)構(gòu)類(lèi)型，掌握影響酒店組織機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)的主要影響因素;

　　4.了解非正式組織的特點(diǎn)及作用以及如何管理非正式組織。

　　第三章 酒店服務(wù)質(zhì)量管理

　　1.了解酒店服務(wù)質(zhì)量的概念、內(nèi)容及特點(diǎn);

　　2.掌握酒店服務(wù)質(zhì)量管理的方法及評(píng)價(jià)，掌握酒店服務(wù)質(zhì)量規(guī)程制定及服務(wù)質(zhì)量體系的建立。

　　第四章 酒店?duì)I銷(xiāo)管理

　　1.了解酒店?duì)I銷(xiāo)涵義，了解營(yíng)銷(xiāo)觀念演變;

　　2.掌握酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析及戰(zhàn)略，掌握酒店?duì)I銷(xiāo)策略;

　　3.了解酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理的控制與評(píng)價(jià)。

　　第五章 酒店人力資源管理

　　1.了解酒店人力資源管理概念，目標(biāo)、內(nèi)容及計(jì)劃;

　　2.掌握酒店人力資源的招聘管理及人力資源成本控制，掌握培訓(xùn)的原則、類(lèi)型及程序;

　　3.了解酒店編制定員的方法及依據(jù)，了解酒店職業(yè)經(jīng)理人的培養(yǎng);

　　4.掌握酒店員工的激勵(lì)管理。

　　第六章 酒店設(shè)備管理

　　1.了解酒店設(shè)備特點(diǎn)、理念、內(nèi)容及程序，了解酒店設(shè)備完好標(biāo)準(zhǔn)，了解酒店設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)。

　　第七章 酒店安全管理

　　1.了解酒店安全管理的理念，特點(diǎn)及任務(wù)，了解安全事故管理的預(yù)防及處理方法。

　　第八章 酒店利益相關(guān)者

　　1.了解酒店顧客關(guān)系的定義、內(nèi)涵及方法流程，了解酒店公共關(guān)系含義及構(gòu)成，了解酒店CIS含義、構(gòu)成和塑造了解危機(jī)管理的概念;

　　2.掌握酒店危機(jī)處理的方法及流程。

　　第九章 酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)

　　1.了解酒店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)驅(qū)動(dòng)力，了解酒店集團(tuán)化的實(shí)現(xiàn)路徑，了解酒店集團(tuán)化的經(jīng)營(yíng)模式，了解酒店集團(tuán)化常規(guī)階段的戰(zhàn)略選擇。

　　七、參考書(shū)目

　　《酒店管理》，劉飛龍主編，廣西師范大學(xué)出版社，2022年8月第13次印刷，ISBN9787549552726。

來(lái)源：湖北第二師范學(xué)院